Случайная цитата

Единственный урок, который можно извлечь из истории, состоит в том, что люди не извлекают из истории никаких уроков

Реклама

Мочёные яблочки

Мочёные яблочки

Мочёные яблочки

Эх, хороши мочёные яблочки!!! Давайте с вами разберём основные «моменты» того, как получаются вкусными мочёные яблоки.

Мочить лучше яблоки светло­окрашенные с плотной мякотью, средних и мелких размеров, осеннего и ранне-зимнего сроков созревания, здоровые, свежесобранные.

Готовить можно в деревянной, стеклянной, керамической посу­де, а также в мешках-вкладышах из пищевой полиэтиленовой пленки. Лучшая емкость, конеч­но, — деревянная бочка.

Дно и стенки хорошо вымытой и пропаренной бочки выстилаем предварительно ошпаренной со­ломой. Она придает яблокам зо­лотистый цвет. Если нет соломы, возьмите листья вишни или чер­ной смородины.

Яблоки укладываем рядами плодо­ножками вверх. Каждые 2 — 3 ряда, переслаиваем соломой или листьями.

Для заливки яблок 10 л воды доводим до кипения, растворяем в ней 400 г. сахара и 25 г соли, добавляем 15 г ржаной муки. Холодным раствором заливаем яблоки так, чтобы он слегка их покрывал. Кладём гнет и накрываем салфеткой.

Бочку оставляем дней на 10-15 при температуре 20 – 25 °С.

Каждый день снимаем пену и добавляем рассол. По прошествию этого срока бочку переносим в холод. Брожение заканчивается через 25 — 30 дней. Яблочки готовы!

 

 

Обновления сайта на Ваш e-mail:

Оставить комментарий

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.

https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://urozhay-na-dache.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Хочешь урожай на даче?

Ваш e-mail адрес:

Календарь
Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Реклама
Просмотров
Свежие комментарии